Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Alkoholkonsum. --- Eisenzeit. --- Ernährungsgewohnheit. --- Funde.

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

"By the late nineteenth century, Americans rich and poor had come to expect high-quality fresh beef with almost every meal. Beef production in the United States had gone from small-scale, localized operations to a highly centralized industry spanning the country, with cattle bred on ranches in the rural West, slaughtered in Chicago, and consumed in the nation’s rapidly growing cities. Red Meat Republic tells the remarkable story of the violent conflict over who would reap the benefits of this new industry and who would bear its heavy costs. Joshua Specht puts people at the heart of his story—the big cattle ranchers who helped to drive the nation’s westward expansion, the meatpackers who created a radically new kind of industrialized slaughterhouse, and the stockyard workers who were subjected to the shocking and unsanitary conditions described by Upton Sinclair in his novel The Jungle. Specht brings to life a turbulent era marked by Indian wars, Chicago labor unrest, and food riots in the streets of New York. He shows how the enduring success of the cattle-beef complex—centralized, low cost, and meatpacker dominated—was a consequence of the meatpackers’ ability to make their interests overlap with those of a hungry public, while the interests of struggling ranchers, desperate workers, and bankrupt butchers took a backseat. America—and the American table—would never be the same again. A compelling and unfailingly enjoyable read, Red Meat Republic reveals the complex history of exploitation and innovation behind the food we consume today." -- Publisher's description.

Beef industry --- Beef --- Food habits --- HISTORY / United States / General. --- Meat --- Beef industry. --- Beef. --- Bœuf (Viande) --- Ernährungsgewohnheit. --- Fleischwirtschaft. --- Food habits. --- Habitudes alimentaires --- Rassismus. --- Rindfleisch. --- Industrie --- USA. --- United States.

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Na veertig jaar vlees, zuivel en vis werd journalist Sofie Mulders eind 2019 in een klap veganist. Waarom ze die beslissing nam, vertelt ze in dit boek. Ze neemt u mee op een tocht door de veehouderij en legt uit welk leven landbouwdieren moeten leiden voor we een stuk kaas of biefstuk op ons bord zien liggen. Feiten en wetenschappelijke inzichten zijn daarbij haar leidraad. Ze spreekt met boeren, dierenartsen, slachthuismedewerkers, biologen en andere wetenschappers. Ze komt duistere zaken te weten, ontdekt hoe de waarheid niet altijd de beste vriend is van de vee-industrie, en hoe we als consument voortdurend om de tuin worden geleid. Naast de veehouderij onderzoekt Sofie Mulders ook zichzelf. Hoe hard verandert je leven als je een veganist bent? Wat moet je eten? Is het wel gezond? Nooit meer kaas, dat is toch niet te doen? Zit vlees eten niet in de genen van de mens? Hoeveel zin heeft het om veganist te zijn als je tot een piepkleine minderheid behoort? Maakt het iets uit voor het klimaat? En zijn veganisten toch niet ietwat fanatiek? Op deze en nog andere vragen zoekt ze gefundeerde antwoorden. De evolutieleer van Charles Darwin speelt een belangrijke rol in dit boek. Mensen als Richard Dawkins, Jeremy Bentham en Arthur Schopenhauer komen ook even langs. Nu u nog.

BPB9999 --- Nutritionary hygiene. Diet --- BPB2301 --- voedingsgewoonte --- spisevaner --- abitudine alimentare --- ēšanas paradumi --- obiceiuri alimentare --- matvanor --- hábito alimentario --- Ernährungsgewohnheit --- prehranjevalne navade --- хранителни навици --- διατροφικές συνήθειες --- stravovacie návyky --- nósanna itheacháin --- mitybos įpročiai --- ravintotottumukset --- habitude alimentaire --- hábito alimentar --- abitudnijiet alimentari --- prehrambena navika --- навике у исхрани --- прехранбени навики --- zakone të ngrënies --- eating habits --- söömisharjumused --- táplálkozási szokások --- nawyki żywieniowe --- stravovací zvyklosti --- barishtor --- vegan --- вегетаријанец --- prehrambeni običaj --- συνήθειες διατροφής --- vegetarijanac --- vegetarian --- vegjetarian

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Past het dier nog op ons bord? Deze vraag houdt de Wageningse wetenschapper Imke de Boer al lange tijd bezig. De huidige veehouderij draagt bij aan de klimaatcrisis en het verlies van biodiversiteit. Moeten we daarom allemaal veganist worden? Misschien niet. Het is mogelijk dieren alleen nog te voeren met biomassa die wijzelf toch niet kunnen eten, zoals reststromen en gras. Dan past een beetje dierlijk voedsel wel in een duurzaam dieet. Maar is zo?n dieet nog wel gezond voor ons? En willen we überhaupt nog wel dieren houden en doden voor de productie van ons voedsel? Dit boek neemt je mee op een persoonlijke reis langs al deze vragen, en biedt de wetenschappelijke basis die nodig is voor het formuleren van antwoorden.https://www.standaardboekhandel.be/p/past-het-diernogop-ons-bord-9789056159054

BPB9999 --- Vleessector --- Landbouw en milieu --- Landbouw --- Akkerbouw --- Milieu --- Voeding --- Veeteelt --- Voedselprobleem --- Klimaatverandering --- Biodiversiteit --- Duurzaamheid --- Duurzame landbouw --- Duurzame voeding --- Dierenwelzijn --- 475 Landbouw --- 574 Dierenwelzijn --- Voedselbeleid --- Voedselsystemen --- books --- BPB2208 --- voedselsystemen --- voederen van dieren --- klimaatsverandering --- voedingsgewoonte --- spisevaner --- abitudine alimentare --- ēšanas paradumi --- obiceiuri alimentare --- matvanor --- hábito alimentario --- Ernährungsgewohnheit --- prehranjevalne navade --- хранителни навици --- διατροφικές συνήθειες --- stravovacie návyky --- nósanna itheacháin --- mitybos įpročiai --- ravintotottumukset --- habitude alimentaire --- hábito alimentar --- abitudnijiet alimentari --- prehrambena navika --- навике у исхрани --- прехранбени навики --- zakone të ngrënies --- eating habits --- söömisharjumused --- táplálkozási szokások --- nawyki żywieniowe --- stravovací zvyklosti --- barishtor --- vegan --- вегетаријанец --- prehrambeni običaj --- συνήθειες διατροφής --- vegetarijanac --- vegetarian --- vegjetarian --- cambio climático --- klimatska promjena --- tibdil fil-klima --- промена климе --- klimatförändring --- alteração climática --- kliimamuutus --- sprememba podnebja --- климатска промена --- zmiany klimatyczne --- climate change --- changement climatique --- промяна на климата --- cambiamento climatico --- schimbare climatică --- ndryshim klimaterik --- změna klimatu --- klimata maiņa --- éghajlatváltozás --- zmena podnebia --- klimato kaita --- athrú aeráide --- Klimaveränderung --- ilmastonmuutos --- klimaændring --- κλιματική αλλαγή --- az éghajlat változása --- modificación del clima --- klimatiskā izmaiņa --- промена на климата --- klimatická změna --- klimatická zmena --- climatic change --- schimbări climatice --- żywienie zwierząt --- prehrana životinja --- nutrizzjoni tal-annimali --- dyreernæring --- alimentația animalelor --- исхрана животиња --- alimentação animal --- takarmányozás --- eläinten ravitsemus --- alimentazione animale --- utfodring --- alimentación animal --- храна за животни --- loomasöödad --- animal nutrition --- Tierernährung --- alimentation animale --- cothú ainmhithe --- výživa zvierat --- dzīvnieku ēdināšana --- výživa zvířat --- ushqyerje e kafshëve --- gyvūnų mityba --- исхрана на животни --- prehrana živali --- διατροφή των ζώων --- dierenvoeding --- nutrición animal --- Tierfütterung --- gyvūnų šėrimas --- alimentazione del bestiame --- krmení pro zvířata --- állateledel --- të ushqyerit e kafshëve --- állatok takarmányozása --- hranidba životinja --- diervoeding --- alimento de los animales --- veevoeding --- pożywienie dla zwierząt --- djurens näringstillförsel --- živenie zvierat --- ishrana životinja --- állati takarmányozás --- feeding of animals --- nutrition of animals --- pokarm dla zwierząt --- nutrition animale --- kŕmenie zvierat --- állati táplálék --- hrănirea animalelor --- krmení zvířat --- fodring af dyr --- alimentação dos animais --- dzīvnieku barošana --- food systems --- sistemas alimentarios --- elintarvikejärjestelmät --- fødevaresystemer --- toidusüsteemid --- продоволствени системи --- Lebensmittelsysteme --- συστήματα τροφίμων --- sistemi alimentari --- systemy żywnościowe --- livsmedelssystem --- potravinové systémy --- sisteme alimentare --- prehranski sistemi --- élelmiszerrendszerek --- sistemas alimentares --- sistemi tal-ikel --- systèmes alimentaires --- maisto sistemos --- pārtikas sistēmas --- prehrambeni sustavi --- córais bhia --- ruokajärjestelmät --- Environmental protection. Environmental technology --- Animal husbandry --- Nutritionary hygiene. Diet